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Planejamento de compras para mercearia


mercearia

Um dos passos mais importantes na hora de montar sua mercearia é planejar a compra dos produtos para abastecê-la.

Em geral, uma mercearia ou até um minimercado tem consumidores locais, que consomem produtos tidos como emergenciais.

Mas na hora de planejar o que comprar, vale ficar de olho em algumas dicas importantes:

 

1 – Quando comprar novos produtos para a mercearia?

Quando se começa um negócio, é importante ficar atento às datas de compra de alguns produtos.

Existem produtos que a saída é rápida, e você vai precisar repor com muita frequência, mas há outros que tem uma saída mais lenta e que demandam menos reposição.

Com o tempo, você vai saber qual a rotatividade de cada produto e com isso vai conseguir organizar melhor suas compras.

Mas tenha em mente, que algumas compras são maiores e mais caras, e vale a pena se preparar para que sejam feitas em datas oportunas, como início de mês por exemplo, onde a saída de produtos pode ser maior.

Com isso, você consegue se capitalizar ao longo do mês para que tenha o valor necessário para fazer a nova compra sem comprometer seu rendimento ao longo do mês.

 

2 – Mantenha suas vendas registradas

Quando se tem um controle do volume de vendas, é possível se organizar melhor para saber quanto seus clientes estão consumindo, e quais produtos tem maior saída.

Com isso, suas compras se tornam cada vez mais assertivas e você economiza comprando tanto a quantidade quanto os produtos mais procurados.

 

3 – Fique de olho do estoque

Manter um bom controle de estoque facilita a vida do empreendedor, e faz com que ele economize muito dinheiro.

Afinal, fazer uma compra grande e perceber que seu estoque daquele produto não está saindo, é perder dinheiro, que se tratando de um pequeno negócio, pode ser fatal.

Por isso, um software de vendas que te auxilia nessa hora pode fazer a diferença na sua economia, mostrando a quantidade de produtos que ainda se tem para guiar sua compra futura.

 

4 – Fique atento à tendência de compra do seu público

Na hora de fazer as compras de mercadoria, ter o público alvo em mente é fundamental para que não haja compras desnecessárias.

Nem sempre o gosto do empresário, é necessariamente o gosto do consumidor, e se este não se ater as necessidades do consumidor pode ter grandes prejuízos.

Além disso, com o público alvo em mente, você pode negociar preços com seus fornecedores, para atender melhor as necessidades dos seus clientes.

 

Essas são dicas simples, que podem facilitar muito a sua vida na hora de fazer as compras para sua mercearia.

Claro que alguns itens demandam maior volume de compras, que podem ser com diferença de dias, ao invés de um mês inteiro.

Mas vale ao empreendedor sempre adaptar seus conhecimentos de negócios as necessidades da sua empresa.